以前はバターやお砂糖をたっぷり使って、
よくケーキを焼いていました。
最近は卵や乳製品、白砂糖を
使わないヴィーガンお菓子の
開拓を楽しんでいます。
自分で作ると、ついつい食べ過ぎてしまうのですが、
その点ヴィーガンのお菓子はカロリーも
低く安心です。
今回作ったのは、
お豆腐とカシューナッツで作る、
クリームムースです。
簡単、美味しい、そして、ヘルシー安心。
お友達から庭でなったというゆずで作った
手作りジャムをプレゼントしてもらったので、
添えてみました。
これがまた美味。
庭で真っ赤になった実や葉をテーブルにあしらって
クリスマステーブルコーディネートを楽しみました。
豊かなおうち時間は、
人それぞれの楽しみ方がありますが、
本当に楽しい、ひとときです。
暮らしの近くに緑があると、
ささやかですが、暮らしが豊かになります。
横浜市青葉区庭デザイン ガーデンコンサルタント
